Čerstvé bylinky, šaláty a klíčky

Čerstvé bylinky a šaláty do každodennej kuchyne

Aj zemiakom s maslom pristane hrsť nasekanej vňate. Čerstvé bylinky dodajú jedlu vôňu a chuť, šalátové listy zasa chrumkavú prílohu. V kuchyni vám poslúžia pri rýchlej večeri aj nedeľnom obede.

V ponuke nájdete známe bylinky aj suroviny na skúšanie nových receptov. Pôvod sa pri jednotlivých produktoch líši. Dodávateľa, veľkosť balenia a dostupné informácie o pôvode si pozrite pri konkrétnom produkte.

Prečo mať čerstvé bylinky a šaláty poruke?

Na dochutenie jedla často stačí zopár lístkov alebo trochu vňate. Kôpor premiešate do jogurtového dresingu, rukolu pridáte k cestovinám a mätou ochutíte vodu s citrónom. Z jedného balenia tak môžete odoberať do viacerých jedál.

Bylinky aj šaláty si objednáte spolu s ostatnými potravinami. Vy si naplánujete, čo budete variť, my vám nákup doručíme domov.

Aké bylinky a šaláty u nás nájdete?

• Kuchynské bylinky – mäta, ligurček, rozmarín, kôpor, petržlenová vňať a citrónová tráva.
• Šaláty a listová zelenina – hlávkový a ľadový šalát, rukola, valerián poľný, baby špenát a mangold.
• Bio žerucha – na chlieb, do nátierky alebo na dochutenie hotového jedla.
• Čili papričky – zmesi aj jalapeño, habanero a rawit do pikantných jedál.
• Jedlé kvety – na ozdobenie šalátov, dezertov či nápojov.

Aktuálny výber a dostupnosť si pozrite pri produktoch. Ďalšie suroviny na šaláty aj varenie nájdete v kategórii listová zelenina.

Ako využiť čerstvé bylinky a šaláty

Petržlenovú vňať a kôpor pridajte k zemiakom, do polievky alebo omáčky. Ligurček sa hodí do vývaru, rozmarín k pečenému mäsu a zelenine. Jemnú vňať pridávajte skôr ku koncu prípravy, rozmarín môžete piecť spolu s jedlom.

Rukolu a valerián poľný použite do šalátu alebo na obložený chlieb. Baby špenát a mangold využijete aj v teplej kuchyni, napríklad do cestovín či omelety. K listovej zelenine môžete pridať orestované čerstvé huby.

Mäta ochutí limonádu aj dezert, citrónová tráva polievku či karí. Čili pridávajte postupne podľa toho, ako pikantné jedlo máte radi. Jedlé kvety si nechajte na záverečné ozdobenie taniera.

Ako skladovať čerstvé bylinky a šaláty?

Riaďte sa pokynmi na obale a bylinky aj šaláty spotrebujte čo najskôr. Väčšine druhov z tejto ponuky vyhovuje chladnička. Listy chráňte pred pomliaždením a nedávajte ich k zadnej stene, kde môžu primrznúť.

• Šalátové listy a vňať umývajte až pred použitím, ak obal neuvádza inak.
• Po umytí ich jemne osušte, aby nezostávali vo vode.
• Petržlenovú vňať či kôpor môžete postaviť stonkami do pohára s trochou vody v chladničke.
• Poškodené listy priebežne odstráňte.
• Čerstvé bylinky, ktoré nestihnete použiť, môžete podľa druhu zamraziť alebo usušiť.

S uchovaním vône na neskôr vám pomôže aj náš článok ako sušiť bylinky.

Čo vás zaujíma o čerstvých bylinkách

Ako dlho vydržia čerstvé bylinky v chladničke?

Závisí od druhu, čerstvosti a spôsobu skladovania. Spotrebujte ich čo najskôr a dodržte pokyny na obale. Vňať chráňte pred vysychaním, pomliaždením aj nadbytočnou vlhkosťou.

Ako si doma usušiť čerstvé bylinky?

Bylinky rozložte v tenkej vrstve alebo zviažte do malých zväzkov. Sušte ich na tienistom, suchom a vzdušnom mieste. Keď sú úplne suché, uložte ich do uzatvárateľnej nádoby mimo svetla.

Dajú sa čerstvé bylinky zamraziť?

Áno, napríklad petržlenovú vňať, kôpor či ligurček môžete zamraziť. Umyte ich, osušte, nasekajte a rozdeľte na malé porcie. Môžete ich zamraziť aj vo forme na ľad s trochou vody a neskôr pridať do polievky či omáčky.