Zemiaky

Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie suroviny v kuchyni. Sú neoddeliteľnou súčasťou každodenného varenia a vynikajú širokým využitím pri príprave príloh, hlavných jedál aj tradičných domácich receptov. Na Farmove máme dostupné rôzne druhy zemiakov vrátane BIO variantov, skorých zemiakov aj špeciálnych odrôd, pričom v ponuke sa objavujú napríklad žlté, ružové či fialové zemiaky.

Čerstvé zemiaky pre každú domácnosť

Pri výbere zemiakov je dôležitá nielen ich kvalita a čerstvosť, ale aj vhodný varný typ a spôsob použitia. Zemiaky patria medzi základné potraviny, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov a majú pevné miesto v tradičnej aj modernej kuchyni. Sú výbornou voľbou na každodenné varenie, pretože ich využijete ako samostatnú prílohu, do polievok, šalátov, zapekaných jedál aj na prípravu kaše. Varné typy A, B a C sa rozlišujú podľa pevnosti, škrobnatosti a vhodného použitia.

Vyberte si z ponuky zemiakov a doplňte svoju kuchyňu o poctivé suroviny, ktoré využijete pri príprave jednoduchých aj náročnejších jedál. Či už hľadáte zemiaky na šalát, pečenie, kašu alebo bežné každodenné varenie, správne zvolený typ zemiakov dokáže výrazne ovplyvniť výslednú chuť aj konzistenciu jedla.

Prečo si vybrať zemiaky?

Zemiaky sú ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá sýtu, praktickú a univerzálnu surovinu do kuchyne. Vyznačujú sa širokým využitím, rôznymi varnými typmi a možnosťou pripraviť ich na množstvo spôsobov. Hodia sa na varenie, pečenie, zapekanie, vyprážanie aj do studenej kuchyne.

Medzi hlavné výhody zemiakov patria:

• široké využitie v kuchyni
• vhodnosť na každodenné varenie
• rôzne varné typy podľa spôsobu použitia
• obľúbené miesto v tradičných aj moderných receptoch
• možnosť prípravy ako príloha aj hlavná súčasť jedla

Aké druhy zemiakov u nás nájdete?

V kategórii zemiakov nájdete rôzne druhy a odrody, ktoré sa hodia na odlišné typy jedál. K dispozícii bývajú skoré zemiaky, BIO zemiaky, žlté zemiaky, ružové zemiaky aj špeciálne odrody ako fialové zemiaky alebo baby zemiaky. Dôležitým faktorom pri výbere je aj varný typ, ktorý napovie, či sú zemiaky vhodnejšie do šalátu, ako príloha, na pečenie alebo na prípravu kaše a cesta.

Využitie zemiakov v kuchyni

Zemiaky patria medzi najpraktickejšie suroviny v kuchyni a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Varný typ A je vhodný najmä do šalátov a ako pevná príloha, typ B je univerzálny a hodí sa takmer na všetko a typ C je ideálny na kašu, krokety alebo do cesta. Vďaka tejto rozmanitosti majú zemiaky pevné miesto v každodennom varení aj pri príprave tradičných sviatočných jedál.

Najčastejšie sa zemiaky využívajú na:

• prípravu príloh k hlavným jedlám
• zemiakové šaláty
• pečené a zapekané jedlá
• zemiakovú kašu a krokety
• polievky, cesto a tradičné domáce recepty

Ako skladovať zemiaky?

Zemiaky je najlepšie skladovať na tmavom, suchom a chladnejšom mieste. Podľa Farmove blogu nepatria do chladničky a nemali by sa uchovávať ani na svetle, pretože môžu začať klíčiť. Nevhodné je aj skladovanie spolu s jablkami, ktoré môže klíčenie urýchliť. Ak zemiaky zamrznú, stávajú sa nejedlé.