Informácie o produkte

Váha cca 600g. Brokolica pochádza z oblastí Stredozemného mora. Jej domovom je pravdepodobne Apeninský polostrov. Pestovala sa vraj už v stredoveku a do súčasnej podoby ju vyšľachtili Taliani. V súčasnosti sa teší veľkej obľube po celom Svete, hlavne pre svoje nutričné vlastnosti.

Kuchynské využitie brokolice je pestré podobne ako pri karfióle. Nie je potrebná dlhá tepelná úprava. Stačí ju napariť, prípadne povariť. Prevarená brokolica má tmavú, mdlú zelenú farbu. Snažíme sa pri tepelnej úprave dosiahnuť sviežo zelenú farbu:)

Vynikajúce sú brokolicové polievky, či už krémové alebo v kombinácii s koreňovou zeleninou. Tiež omáčky na rôzny spôsob alebo len tak ako príloha k hlavnému chodu napríklad mäsu, rybe.

Skladovanie: Brokolicu skladujeme v chlade a tme. Môžeme ju skladovať v chladničke. Brokolica nemá rada vlhkosť a tak je lepšie ju dať do papierového vrecka a tak uskladniť do chladničky. V ideálnom prípade sa snažíme spracovať brokolicu čím skôr, no takto uschovaná nám vydrží aj 5-6 dní.

Krajina pôvodu Taliansko /  Španielsko