Paradajky

Paradajky patria medzi najobľúbenejšie druhy plodovej zeleniny a v kuchyni majú široké využitie počas celého roka. Sú šťavnaté, svieže a vďaka svojej prirodzene sladkokyslej chuti sa hodia do studenej aj teplej kuchyne. Výborne chutia čerstvé, no rovnako dobre vyniknú aj v omáčkach, polievkach, cestovinách, šalátoch alebo pri grilovaní.

Čerstvé paradajky do šalátov, omáčok aj na gril

Pri paradajkách rozhoduje najmä čerstvosť, chuť, šťavnatosť a pevnosť plodov. Kvalitné paradajky by mali byť aromatické, prirodzene sladké a príjemné na priamu konzumáciu. Cherry paradajky sú vďaka menšej veľkosti praktické do šalátov, obedových misiek, cestovín, sendvičov aj ako rýchla zeleninová desiata.

Paradajky sa výborne kombinujú s bazalkou, mozzarellou, olivovým olejom, cesnakom, bylinkami aj grilovanou zeleninou. Žlté cherry paradajky alebo oranžové cherry paradajky dokážu navyše jedlu dodať zaujímavú farbu a jemnejší sladký tón, vďaka čomu sú vhodné aj na servírovanie a studené misy.

Prečo si vybrať paradajky?

Paradajky sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre benefity, ktoré prinášajú do pestrého jedálnička. Obsahujú vysoký podiel vody, vďaka čomu pôsobia sviežo a ľahko. Sú prirodzeným zdrojom vlákniny a obsahujú aj antioxidant lykopén, ktorý je typický práve pre paradajky. Vďaka tomu sú vhodnou súčasťou každodennej stravy, či už ich konzumujete čerstvé alebo tepelne upravené.

Medzi hlavné benefity paradajok patria:

• vysoký podiel vody a osviežujúca chuť
• prirodzený obsah vlákniny podporujúcej normálne trávenie
• obsah lykopénu, ktorý patrí medzi antioxidanty
• vhodnosť do ľahkých jedál a šalátov
• pestré využitie v studenej aj teplej kuchyni

Aké paradajky u nás nájdete?

Výber menších cherry paradajok aj praktické balenie vhodné na grilovanie alebo prípravu väčších jedál. Cherry paradajky Sweetelle sú vhodné na priamu konzumáciu, do šalátov, k pečivu aj k syrom. Cherry paradajky oranžové Tatoo zaujmú výraznou farbou a sladkou chuťou, ktorá oživí každý tanier.

Cherry paradajky a oranžové paradajky v kuchyni

Cherry paradajky sú malé, šťavnaté a chuťovo výrazné paradajky, ktoré sa hodia najmä tam, kde chcete zachovať sviežosť a prirodzenú chuť. Môžete ich podávať celé, rozkrojené na polovice alebo krátko opečené na panvici či grile. Výborne sa hodia do cestovín, šalátov, na bruschetty, obložené chlebíky aj ako príloha k mäsu alebo syrom.

Oranžové cherry paradajky sú zaujímavé najmä svojou sladšou chuťou, šťavnatosťou a výraznou farbou. V jedle pôsobia sviežo a dekoratívne, preto sa výborne hodia do zeleninových šalátov, studených mís, detských tanierov aj letných receptov. Dobre sa kombinujú s červenými paradajkami, mozzarellou, bylinkami, ľahkými dresingmi aj grilovanou zeleninou.

Ako skladovať paradajky?

Paradajky je najlepšie skladovať pri izbovej teplote, mimo priameho slnka. Chladnička môže zhoršiť ich chuť, arómu aj konzistenciu, preto je vhodné dávať ich do chladu iba vtedy, ak sú už veľmi zrelé a potrebujete predĺžiť ich trvanlivosť. Cherry paradajky skladujte v pôvodnom obale alebo v miske tak, aby sa zbytočne nestláčali.