Medvedí cesnak 100 g (zväzok) – Slovensko

Informácie o produkte

Popis: Medvedí cesnak (Allium ursinum) je listnatá jarná rastlina z čeľade amarylkovité. Je jednou z prvých jarných rastlín, ktorou si viete spestriť jedálniček. Je silne aromatický podobne ako kuchynský cesnak, ale oproti nemu je lahodnejší.

Kuchynské využitie: Hodí sa do studenej aj teplej kuchyne – od nátierok, cez pesto až po rizoto. Určite vám ho odporúčame vyskúšať ;)

TIP: môžete ho dať zamraziť, a tak sa môžete zásobiť touto dobrotkou na celý rok!

Ďalšie tipy na prípravu: okrem pesta je výborný nakladaný v kvalitnom olivovom oleji spolu so syrom (kozí, ovčí) - okoreňte podľa chuti a na druhý - tretí deň môžete vychutnávať!

Výborný na chlebík, do omáčok na cestoviny, do krémového rizota, do pomazánok, ako plnka do mäsa. Môžeme ho i zamraziť na ďalšie použitie.

Recepty s cesnaku medvedieho: 

RECEPT na bryndzové halušky s medvedím cesnakom>>
RECEPT na plnené vajíčka s medvedím cesnakom>>
RECEPT na pesto z medvedieho cesnaku nájdete TU v našich receptoch>>

Ďalšie recepty s medvedím cesnakom 1>
Ďalšie recepty s medvedím cesnakom 2>

Skladovanie: skladujte v chladničke.

Krajina pôvodu: Slovensko.

Výskyt: Cesnak medvedí rastie na vlhkých lúkach, vlhkých lužných lesoch, pod krovinami a v listnatých a horských lesoch.  Mladé listy sa zbierajú v marci, apríli, máji, teda ešte pred kvitnutím, cibule v neskorej jeseni a zime. Je to spolu so snežienkami prvý posol jari.

Zaujímavosti: Naši starí rodičia vedeli ako tento prírodný produkt využiť. Tak ako sa traduje, že sa ním čistia medvede po dlhom zimnom spánku, tak isto aj ľudia ho spolu s žíhľavou využívali na prebudenie tela po zime. 

Farmársky tip z FARMOVE

Najviac chuti zachováte, keď medvedí cesnak pridáte do teplého jedla až na záver (po dovarení). Pri dlhom varení aróma rýchlejšie slabne.

Viac zaujímavostí o zbere a ďalšie cenné informácie o medveďom cesnaku nájdete v blogovej časti.