Práve vďaka svojej všestrannosti patria recepty zo zemiakov medzi najobľúbenejšie domáce recepty. Môžete z nich pripraviť chrumkavé zemiakové placky, poctivé francúzske zemiaky, zemiakový šalát, zemiaky na kyslo, strapačky, zapekané jedlá aj jednoduché prílohy. Či už premýšľate, čo uvariť zo zemiakov, alebo hľadáte overené tradičné recepty, v tejto kategórii nájdete jedlá, ku ktorým sa budete radi vracať.

Najlepšie zemiakové recepty na každý deň

Zemiakové recepty sú obľúbené preto, že zemiaky ponúkajú množstvo možností využitia. Môžete ich variť, piecť, zapekať, smažiť, roztláčať, strúhať aj kombinovať s ďalšími surovinami podľa sezóny a chuti. Jednoduché varené zemiaky poslúžia ako klasická príloha, no rovnako dobre z nich pripravíte aj hlavné jedlo. Medzi najobľúbenejšie patria najmä tradičné zemiakové recepty, ktoré majú v našej kuchyni dlhú tradíciu a spájajú sa s poctivým domácim varením.

V tejto kategórii sa preto prirodzene stretávajú klasiky aj modernejšie nápady. Nájdete tu recepty na každodenné varenie, sýte rodinné obedy aj jedlá, ktoré sa hodia ako príloha k mäsu alebo zelenine. Zemiaky sú navyše výborné aj v tom, že sa dajú pripraviť veľmi jednoducho, no pri správom postupe vedia byť mimoriadne chutné a univerzálne.

Čo uvariť zo zemiakov?

Ak rozmýšľate, čo uvariť zo zemiakov, možností je naozaj veľa. Na rýchly obed alebo večeru sa hodia pečené zemiaky, zemiakové placky, zemiaky na kyslo alebo jednoduché zapekané jedlá. Na slávnostnejší stôl môžete pripraviť francúzske zemiaky alebo klasický zemiakový šalát. Veľmi obľúbené sú aj zemiakové strapačky, plnené zemiaky, zemiaková panvica či rôzne kombinácie so syrom, bryndzou, slaninou alebo kapustou.

Výhodou zemiakov je, že ich využijete počas celého roka. V zime sa hodia skôr sýtejšie a tradičné recepty, v lete zasa ľahšie pečené zemiaky, šaláty a jednoduché prílohy. Aj preto patria recepty zo zemiakov medzi evergreen témy, ktoré sú v kuchyni praktické, chutné a stále aktuálne.

Prečo záleží na type a kvalite zemiakov

Pri zemiakoch záleží nielen na samotnom recepte, ale aj na tom, aký typ zemiakov použijete. Niektoré sú vhodnejšie na šaláty, iné na kašu, pečenie, halušky či zapekanie. Správny výber ovplyvňuje výslednú konzistenciu aj chuť jedla, preto sa oplatí venovať pozornosť tomu, či sú zemiaky pevné, polopevné alebo múčnatejšie. Práve to rozhoduje o tom, či budú držať tvar, alebo sa budú lepšie rozvárať a prepájať s ostatnými surovinami.

Na FARMOVE nájdete nielen recepty, ale aj samotné zemiaky a obsah o ich využití, takže si viete jednoduchšie vybrať, čo sa hodí na konkrétny recept. Vďaka tomu si môžete receptovú inšpiráciu spojiť aj s praktickým výberom vhodnej suroviny na varenie. Pri viacerých receptoch sa zároveň zobrazujú aj použité produkty, čo pomáha lepšie prepojiť recept s nákupom surovín.

Tradičné zemiakové recepty aj moderné inšpirácie

Zemiaky majú v domácej kuchyni výnimočné postavenie. Patria k surovinám, z ktorých sa dajú pripraviť jednoduché každodenné jedlá aj recepty, ktoré sa spájajú s tradíciou a rodinným stolovaním. Veľmi obľúbené sú najmä zemiakové placky, francúzske zemiaky, zemiakový šalát, zemiaky na kyslo či strapačky. Popri nich však rastie aj obľuba modernejších receptov, ako sú plnené zemiaky, pečené zemiaky s bylinkami, zemiakové panvice alebo netradičné farebné druhy zemiakov v kuchyni.

Ak hľadáte jednoduché recepty zo zemiakov, ale aj poctivé domáce jedlá na víkend, táto kategória vám ponúkne inšpiráciu na rôzne spôsoby prípravy. Zemiaky sú vďaka svojej dostupnosti, variabilite a chuti jednou z najpraktickejších surovín, ktoré sa oplatí mať v kuchyni vždy poruke.

FAQ: Zemiakové recepty

Čo uvariť zo zemiakov na rýchly obed?

Na rýchly obed sa hodia pečené zemiaky, zemiakové placky, zemiaky na kyslo, zapekané zemiaky alebo jednoduchá zemiaková panvica. Zemiaky sa dajú pripraviť na veľa spôsobov a v kombinácii s pár základnými surovinami z nich vznikne sýte a chutné jedlo.

Aké zemiaky sú najlepšie na zemiakový šalát?

Na zemiakový šalát sa najčastejšie používajú pevnejšie zemiaky, ktoré po uvarení dobre držia tvar a nerozpadajú sa. Práve preto je pri zemiakových receptoch dôležité sledovať aj varný typ zemiakov.

Aké zemiaky sa hodia na kašu a ktoré na pečenie?

Na kašu sa zvyčajne hodia múčnatejšie zemiaky, ktoré sa dobre rozvárajú a ľahko roztláčajú. Na pečenie sú vhodné zemiaky, ktoré si držia tvar, no zároveň sa po upečení príjemne prepečú. Výsledok vždy ovplyvní konkrétny varný typ aj odroda.

Aké sú najobľúbenejšie zemiakové recepty?

Medzi najobľúbenejšie patria zemiakové placky, francúzske zemiaky, zemiakový šalát, zemiaky na kyslo, zemiakové strapačky, pečené zemiaky a rôzne zapekané jedlá. Obľúbené sú aj jednoduché prílohy a recepty kombinované so syrom, bryndzou alebo slaninou.

Dajú sa zo zemiakov pripraviť aj hlavné jedlá?

Áno, zemiaky sa veľmi často využívajú nielen ako príloha, ale aj ako základ hlavného jedla. Výborným príkladom sú francúzske zemiaky, zemiakové placky, strapačky, plnené zemiaky či zapekané zemiakové jedlá.