Vaša debnička je teraz prázdna
Registrácia /Prihlásenie
- nákupný zoznam a obľúbené produkty hocikde
- zbieranie bonusových bodov
- rýchla objednávka
- informovanie o akciách a špeci zľavách
- možnosť upravovať objednávku po odoslaní do určitého času
Recept Osso buco - hovädzia kližka s kosťou so zemiakovým pyré a medvedím cesnakom
- 60 min
- Počet porcií: 2
- Mäso
- Zemiaky
- Hovädzie mäso
Ingrediencie
- osso buco
- 3PL masla
- 3PL oleja
- morská soľ
- mleté čierne korenie
- hladká múka na obalenie
- 250ml hovädzieho vývaru
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 veľká cibuľa
Postup
Osso buco umyjete a osušíte. Očistíte a nakrájate si cibuľu a cesnak. Do misky následne dajte múku, soľ, čierne korenie podľa chuti, ako je kto zvyknutý.
Jemne som mäso "poprášila" múkou a opražila som ho z každej strany.
Pridala nakrájanú cibuľu a cesnak, potom ho premiestnime do pekáča a zalejeme vývarom. Pečieme cca cca 3.5hodiny.
Ako prílohu som zvolila zemiakové pyré s medvedím cesnakom.
Variácii je neúrekom, stojí to za vyskúšanie! Je to relatívne lacné, pomerne jednoduché a výborné jedlo úžasne delikátnej chuti, ktoré sa oplatí uvariť.
Je známych viac verzií, podľa toho, kde sa varí, dokonca sa môže o niečo líšiť i v každej domácnosti. Nám táto verzia chutila, ale určite vyskúšame aj iné...
Dobrú chuť:-)!
Za recept pripravený z našich surovín z FARMOVE ďakujeme šikovnej mamičke a blogerke Dominike z blogu PEARFOOD. :)
Nakupujte suroviny použité v recepte
osso buco
Mrzí nás to, ale tento produkt momentálne na našom eshope nie je dostupný. Pracujeme na tom, aby sme ho čo najskôr doplnili.
3PL masla
- TIP
- -20%
- Akcia
3PL oleja
morská soľ
mleté čierne korenie
hladká múka na obalenie
250ml hovädzieho vývaru
- Bezlepkový
- BIO
- Bezlepkový
- BIO
2-3 strúčiky cesnaku
- Sezónne
- Sezónne
- TIP
- Sezónne
1 veľká cibuľa
- TIP
- BIO
- Novinka
- BIO
Vaša debnička
0
Osso buco (alebo aj ossobuco) je taliansky tradičný recept známy od 19. storočia, má dve základné verzie. Ide o priečne rezaný lýtkový teľací alebo hovädzí sval, uprostred s kosťou so špikom, pripravuje sa dlhým dusením. Má viac verzií. Vždy som túžila ochutnať túto dobrotu. Sen sa stal skutočnosťou! Vďaka FARMOVE som pre vás pripravila dva recepty. Ďakujem za poskytnuté materiály od mäska až po zeleninu. Foodblogerka Dodik Pear @dodikpear