Šovdra KRÁJANÁ - údená sušená šunka (cca 190-210g) (bez E) (balenie OA)

Informácie o produkte

Šovdra je jedinečný výrobok z tradičnej slovenskej kuchyne. Prvý recept sa objavil už pred 150-timi rokmi v kuchárskej knihe Jána Babilona, odkiaľ ho prevzali aj v mäsiarstve Parížek. Výrobný proces trvá až tri mesiace a výsledkom je lahodná, na tenučké plátky krájateľná šunka typu prošuto. Jej vysoká trvanlivosť a výnimočná chuť ju predurčuje ako lahôdku pre gurmánov.

Na výrobu Šovdry sa používa len vyzreté mäso z prasníc, ktoré už neobsahuje toľko vody ako bežná ošípaná. Mäso musí týždeň odstáť v chlade, potom prejde trojmesačným výrobným procesom – suché solenie, zrenie, lisovanie, údenie, sušenie. Po tomto procese je pripravená na konzumáciu v podstate bez obmedzenia skladovacích podmienok a bez obmedzenia trvanlivosti. Šovdra postupom času ďalej vysychá, čo jej však len dodáva na kvalite.

Hmotnosť balenia sa pohybuje od 190-210g. Váha výrobku je prepočítaná na 200g balenie. Skutočnú váhu vám pripočítame/odčítame ako doplatok/preplatok pri preberaní objednávky.

Zloženie: na 100 kg hotovej Šovdry sa spotrebuje 160 kg čerstvého mäsa, jedlá morská soľ, zmes korenín a bylín.

Skladovanie: v chladničke od 0°C do 4 °C. 

Spotreba: Vákuovo balené. Spotrebujte do 48 hodín od otvorenia balenia. Dátum spotreby je uvedený na etikete.

Dodávateľ: Mäso Parížek, s.r.o., Robotnícka 22, 036 01 Martin, veterinárne schvaľovacie číslo: SK5062ES

Krajina pôvodu: Slovenská republika.

Dostupnosť produktu

Tento produkt je bežne dostupný na nasledovné dni a závozy: