Uhorka - zelenina teplých dní

V šalátovej miske, ktorú si doprajem každý deň mi posledné dni najviac chutila uhorka. Vyzobkala som ju z misky vždy ako prvú. Tak málo docenená potravina a pritom má toľko hodnotných benefitov. Máte radi uhorky?  V jeden rok, nám ich dozrelo doma toľko, že sme ich nestíhali spotrebovávať, rodina už bola zásobená, susedia tiež a tak som si zobrala manželov výrok „uhoriek toľko, že sa v nich môžeme kúpať“ – doslova. Rozhodla som sa vyskúšať uhorkový kúpeľ. Niekoľko uhoriek som si nakrájala na plátky a vložila do vane s vodou. Sama som neverila ako krásne mi to hydratovalo pokožku po obednom slnečnom kúpeli. Uhorkový kúpeľ si od vtedy doprajem každý rok.  :)

Zdroj: Pixabay.com

Vedeli ste?

Uhorka obsahuje až 94% vody.

Prvá pomoc pre unavenú pleť

Najviac výživných látok sa nachádza v šupke uhorky, ak je však príliš horká na konzumáciu využite ju ako obklad na oči či tvár, pokožku príjemne schladí a hydratuje. Uhorky tak poslúžia aj unavenej pleti, krásne ju vypnú , vyhladia kruhy pod očami a pokožka zostane príjemne jemná. To všetko vďaka obsahu kyseliny kofeovej, ktorá pomáha pri podráždení a zápaloch kože. Výhodou je, že sa dá použiť na každý typ pleti.

Uhorky si v lete vychutnávame v zeleninových šalátoch (ktorým dodáva potrebnú sviežosť), v smoothie či rôznych druhoch čisto uhorkových šalátov. Máte svoj obľúbený recept či zakaždým skúšate niečo nové? Prinášame vám niekoľko zaujímavých uhorkových inšpirácií.

• Uhorková pena - z uhoriek odstránime dužinu a vložíme do mixéra, pridáme kokosové mlieko, zakysanú smotanu a dochutíme s ryžovým octom, koriandrom, troškou čili a morskou soľou – všetko spolu mixujeme do peny.
• Polievka – očistené uhorky nakrájame na menšie kúsky, posolíme a pokvapkáme šťavou z citróna, dochutíme čiernym korením, cukrom, pretlačeným cesnakom a čerstvým kôprom -  všetko spolu zmixujeme. Podávame dobre vychladenú a dozdobenú kopčekom pochúťkovej smotany.
• Tzatziki – uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle (prípadne na tenšie koliečka), pridáme najemno nakrájaný kôpor, pretlačíme cesnak zmiešame s pochúťkovou smotanou. Dochutíme čiernym korením, soľou, prípadne mletým červeným korením. Necháme aspoň hodinku odstáť v chladničke.
• Limonáda – do džbánu s vodou pridáme pár kúskov mäty, citrónu a niekoľko koliečok uhorky. Podávame vychladené, alebo s kockami ľadu.

Zdroj: Pixabay.com

Doprajte si jednu uhorku denne a vaše telo vám poďakuje ?

• zlepšíte celkovú úroveň hydratácie vášho tela
• prirodzene detoxikuje telo
• reguluje hladinu cukru v krvi
• vláknina a veľké množstvo vody pomáha významne pri trávení
• rýchlo nasýti, neobsahuje tuky a je nízkokalorická
• vďaka vitamínu K, budú vaše kosti pevnejšie a vstrebávanie vápnika jednoduchšie
• draslík, horčík dohliadne na správne fungovanie srdca