Vaša debnička je teraz prázdna
Registrácia /Prihlásenie
- nákupný zoznam a obľúbené produkty hocikde
- zbieranie bonusových bodov
- rýchla objednávka
- informovanie o akciách a špeci zľavách
- možnosť upravovať objednávku po odoslaní do určitého času
Viete, ako si doma napeniť mlieko do kávy? Prezradíme vám to!
24.08.2021
Obľubujete kávu s mliekom, no nemáte doma kávovar, ktorý by vám vyrobil mliečnu penu sám? To vôbec nevadí, pretože aj bez kávovaru si môžete pochutnať na výbornej káve ako z vašej obľúbenej kaviarne. Výroba sladkej mliečnej peny je jednoduchšia ako by ste si mysleli. Treba len vedieť, aké mlieko je na šľahanie najvhodnejšie a na akú teplotu ho zohrievame. Metód na výrobu samotnej peny je niekoľko. Ponorte sa s nami do tajov výroby lahodnej mliečnej peny.
Prečo a kedy piť kávu s mliekom?
Pitie kávy s mliekom sa odporúča na lačný žalúdok, prípadne ak máte žalúdočné ochorenia. Mlieko v káve totiž tlmí účinok kofeínu na sliznici žalúdka s nedráždi ho. Účinok kofeínu však neznižuje, len ho rovnomerne rozkladá a začne pôsobiť pomalšie – účinkuje však dlhšie.
Zdroj: Pixabay.com
Najvhodnejšie mlieko
Napeniť dokážeme každé mlieko, a to bez ohľadu na množstvo tuku, ktoré obsahuje, rozdiel však spoznáme na vytvorenej mliečnej pene. Mlieko z nízkym obsahom tuku vytvorí penu, ktorá je menej nadýchaná, z plnotučného mlieka zas dokážete vytvoriť veľmi krémovú penu.
Preferujete rastlinné mlieka? Hebkú penu dokážete vytvoriť aj z rastlinnej alternatívy, pena je o niečo menej stabilná a jej výroba prebieha rovnakým spôsobom ako pri živočíšnom mlieku.
Ako na penu?
Metód na prípravu nadýchanej mliečnej peny je niekoľko, všetky však fungujú na rovnakom princípe - aby vznikla pena, mlieko musíme zohriať a zmiešať so vzduchom.
Pri vytváraní teplej mliečnej peny by sme mali dbať na to, aby mlieko nebolo zohriate na viac ako 70 °C , rastlinné mlieko ohrievame maximálne na 45 °C.
Na trhu nájdeme niekoľko druhov pomocníkov, vďaka ktorým si doma dokážete vytvoriť penu ako z kaviarne, medzi najznámejšie patrí elektrický alebo indukčný napeňovač, klasický napeňovač na baterky či ručný napeňovač.
Mliečnu penu dokážete hravo vykúzliť aj bez týchto pomocníkov a to len s pomocou mikrovlnky.
Báječná mliečna pena vytvorená v mikrovlnke za pár sekúnd? Vyskúšajte!
Budete potrebovať uzatvárateľný pohár (poslúži vám aj pohár na zaváranie) do ktorého nalejeme do ½ mlieko, pohár viečkom zavrieme a niekoľko sekúnd dobre pretrepeme. Pohár následne otvoríme a na 30 sekúnd vložíme do mikrovlnnej rúry. Pena sama vystúpi a spevnie. Vaša nadýchaná pena je hotová! A už ju stačí len lyžičkou presunúť do šálky s kávou.
*Keďže každá mikrovlnka má iný výkon, odporúčame vám sledovať ako vo vnútri narastá mliečna pena. Ak by mlieko začalo presahovať presahuje vrchol pohára, mikrovlnku vypnite, aby vám pena nevykypela.
Zdroj: Pixabay.com
