Káva ako ju nepoznáte – 5 obľúbených trendov vo svete kávy

Je mnoho spôsobov ako si pripraviť vynikajúcu šálku kávy, preto dnes už káva nie je len „s mliekom alebo bez“ a vo svete kávy sa vo veľkom experimentuje.

Výber kávy je dôležitý

Kvalitná káva by nemala obsahovať polámané kávové zrná, nečistoty, lístky či šupky.

Nie každá výroba kávy berie ohľad na prírodu je. Ak sa rozhodnete pre kvalitnú bio kávu alebo fair trade kávu podporujete životné prostredie a férové podmienky pre farmárov, ktorí kávu vypestovali.

Pri kúpe si všímajte či nie je poškodený obal, aj malé poškodenie obalu spôsobí, že sa do kávy dostane vzduch a káva stratí arómu.

Kávu skladujte v nádobe s dobrým tesnením na chladnom a tmavom mieste, niektorí odborníci odporúčajú skladovanie v chladničke.

Počuli ste už o káve dalgona  či affogato? Preskúmali sme populárne druhy kávových nápojov a odhalíme vám recept na ich prípravu.

Zdroj: Pixabay.com

1. Espresso s tonikom

Horkasté espresso a horko – sladký tonik vás presvedčí, že vyskúšať tento osviežujúci kávový nápoj sa oplatí. Do pohár vložíme kocky ľadu a zalejeme ich vychladeným tonikom. Do druhej šálky si pripravíme espesso a opatrne ho prelejeme do pohára s tonikom. Nápoje sa zmiešajú len zľahka, stačí dozdobiť plátkom citróna alebo pomaranča a mimoriadne chutný nápoj je hotový.

2. Dalgona coffee

Cappuccino obrátené naruby je obľúbené pre svoju krémovosť. Instantnú kávu vyšľaháme s cukrom a horúcou vodou v pomere 1:1:1. Odporúčame zmes šľahať mixérom až do tuhej peny. Do pohára dáme kocky ľadu a naplníme ho do ⅔ mliekom, následne lyžičkou zvyšnú časť pohára doplníme kávovou penou. Ak máte radšej kávu teplú, vynechajte ľad a môžete použiť teplé mlieko. Namiesto instantnej kávy môžete ako kávový základ použiť aj espresso z kávovaru.

3. Affogato

Taliansky názov Affogato znamená „utopený“. V horúcom espresse „utopíme“ kopček vanilkovej zmrzliny. Ako na to? Do pohára vložte kopček dobrej vanilkovej zmrzliny a zalejte espressom. Ak tento dezert polejte obľúbeným likérom získa iný rozmer. Vychutnajte si lahodný kávový dezert s jednoduchou prípravou.

4. Cold brew

Plná bohatá chuť ľadovej kávy pripravovanej za studena. Vďaka pomalej príprave je jemnejšou alternatívou bez typickej horkosti klasickej kávy. Preto cold brew často chutí aj osobám, ktoré kávu veľmi v obľube nemajú. Príprava samotnej kávy je veľmi jednoduchá, mletú kávu zalejete studenou vodou a necháte ju lúhovať cca 12 (a viac) hodín. Následne ju prelejete cez kávový filter a jemná káva je hotová. Ideálna voľba pre osviežujúce rána, stačí ak dáte kávu lúhovať večer.

V kaviarňach sa môžete stretnúť so skratkou NCB (nitro cold brew) – ide o upravený spôsob prípravy cold brew vďaka ktorému získa táto káva úplne iný level. Za studena filtrovanú kávu totiž sýtenou zmesou oxidu dusného a oxidu uhličitého, premenia v hustý krémový nápoj. A to bez použitia mlieka.

5. Coca Cola Blak

Nápoj v ktorom sa spája klasická chuť Coca – Coly a kávy. Do pohára s coca - colou vlejte kávu, je na vás či zvolíte filtrovanú alebo espresso. Skúšajte rôzne pomery a objavte nové chuťové odtiene ikonického nápoja s dvojitou dávkou kofeínu.

Okrem množstva výhod pre naše zdravie vie dobre pripravená káva vyčariť úsmev každému. Doprajte si chutný kávový experiment v pohodlí domova :)