KAPUSTA NA SLADKO 3x INAK

Na jeseň sa stáva kapusta obľúbenou súčasťou našich jedálničkov. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C a mimoriadne dobre chutí. Vyskúšali ste už kapustu na sladko? Prinášame vám tri spôsoby, ako si na kapuste pochutnáte inak, než ste boli zvyknutí.

A že je to dobrotka snáď ani nemusím písať, však? Presvedčte sa sami :)

Ak kapustu spracúvate surovú, najprv si ju očistíme tak, že ju zbavíme vrchných listov a odstránime hlúbik. Následne ju nastrúhame na strúhadle, alebo nakrájame na tenké pásiky.

V prípade, že ste si kapustu kúpili kvasenú, preložte ju do cedníka na cestoviny a povyberajte z nej čierne korenie a bobkový list. Kapustu ochutnajte, ak je príliš kyslá, zľahka ju premyte pod tečúcou vodou a vyžmýkajte.

Výbornú kapustu od našich farmárov zakúpite aj u nás!

DUSENÁ KAPUSTA NA KARAMELI

Takto upravená kapusta sa vynikajúco hodí k pečenej kačke, husi, k rôznemu inému pečenému mäsu alebo k lokšiam.

Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na masti do sklovita. Pridáme kryštálový cukor a za stáleho miešania necháme skaramelizovať. Následne k cibuli pridáme kapustu, dobre premiešame. Podľa chuti pridáme kvasný ocot, ktorý pridá kapuste na farbe a chuti. Kapustu orestujeme a dochutíme čiernym korením, rascou a soľou. Môžeme pridať aj bobkový list a kúsok jabĺčka. Podlejeme vodou podľa potreby a podusíme. Ak chceme, aby bola kapusta chrumkavejšia, dusíme ju kratšie. Ak máme radi kapustu úplne mäkkú, necháme ju dusiť ju dlhšie.

Kapusta chutí najlepšie na druhý deň odstáta, keď prejdú všetky chute.

Tip pre vás

Na dusenie hlávkovej kapusty odporúčame použiť kvalitnejší hrniec s hrubším dnom, aby nám pri dusení neprihorela. Pravidelne ju sledujeme a podlievame.

SLADKO – KYSLÁ KAPUSTA S ANANÁSOM

Charakteristickú chuť kapusty doplníme sladkosťou ananásovej šťavy. Výborne chutí ako príloha k mäsu, či premiešaná s haluškami.

Cibuľu si nakrájame na drobno a orestujeme na oleji, pridáme kyslú kapustu, bobkový list, štipku čierneho korenia a soli. Takto necháme dusiť na miernom ohni do mäkka. Po 15 minútach kapustu podlejeme ananásovou šťavou z konzervy a dobre zamiešame. Necháme chvíľku dusiť a pridáme krájaný ananás, ktorý nám zostal v konzerve. Všetko spolu podusíme niekoľko minút a chutný pokrm nezvyčajnej chuti je na svete.

KAPUSTOVÉ PALACINKY

Na troche oleja kapustu za občasného miešania pod prikrývkou podusíme do mäkka. Môžeme podliať trochou vody a zľahka posypeme práškovým cukrom.

Vymiešame si tradičné palacinkové cesto do ktorého primiešame vychladnutú kapustu.

Palacinky pečieme na vymastenej panvici pomaly, lebo cesto je trochu hrubšie. Po upečení, zložíme do taštičky, alebo zrolujeme a posypeme práškovým cukrom. Mňam!

Tak už viete, ktorý recept vyskúšate ako prvý?

S výsledkom sa môžete s nami podeliť na našich sociálnych sieťach a prajeme vám dobrú kapustovú chuť J