Čo je Debničkovanie?

Čo je "Debničkovanie"?

Podstatou tzv. debničkovania je, že zákazník nakupuje online farmárske, lokálne, sezónne domáce produkty prostredníctvom e-shopu, pričom „debničkár“ (FARMOVE) tieto potraviny vyzdvihne na farmách od jednotlivých dodávateľov, pestovateľov, farmárov a prepravuje ich priamo ku koncovým zákazníkom v obalovom materiály – debničkách – odtiaľ názov „debničkovanie“ (u našich zákazníkov zaužívané aj slovo „bedničkovanie“). Tento systém vznikol v 60. rokoch 20. storočia v západnej Európe a aktuálne je predaj realizovaný cez internet.

Zákazník kúpou týchto produktov podporuje lokálnu ekonomiku, samotných dodávateľov, farmárov, prvovýrobcov. Malí slovenskí farmári by totiž častokrát nemali vôbec možnosť obslúžiť vo vlastnej réžií toľko zákazníkov (najmä z hľadiska logistiky a organizácie práce), ako to za neho dokážu realizovať debničkári (FARMOVE).

Ovocie a zelenina (a ostatné farmárske produkty) z „debničiek“ by mali byť pestované / vyrobené čo najviac prirodzenou cestou, t.j. napr. pri zelenine a ovocí by malo platiť, že necestuje mnohé kilometre zo zahraničia, nepoužíva sa „zbytočná chémia“, hnojí sa napr. prírodným hnojom, proti škodcom sa takisto používa ručný zber škodcov alebo prírodné insekticídy a pod. Niekde sa používa napr. stále ručné okopávanie a pletie buriny, alebo ručná výroba produktov (aspoň sčasti, t.j. väčšinou nejde o plnú technologickú automatizáciu výroby, ale napr. cereálne tyčinky sa stále pripravujú i pečú ručne, dokonca sa ručne aj krájajú.

Okrem toho by mali tieto potraviny skutočne „chutiť“ - ak by sme porovnali napr. paradajky z veľkých obchodných reťazcov a paradajky od debničkárov, mal by to byť veľký chuťový rozdiel. Zákazníci často hovoria o tom (napr. pri odovdzávaní debničky šoférom), že farmárske produkty sú skutočne chuťovo neporovnateľné s tým, čo kúpia v bežných obchodoch, a to celoročne.

Pri debničkovaní je ešte dôležité to, že zákazník presne pozná, od koho produkty má (pozná dodávateľa, farmára – na webe ich máme prehľadne predstavených), pozná krajinu pôvodu.

So sezónnosťou súvisí aj ekológia – a mnoho z našich zákazníkov akceptuje to, že mnoho produktov je v ponuke len sezónne, aj napriek dostupnosti zahraničných produktov si ich nekúpia a preferujú sezónne (jahody sú v ponuke len slovenské a lokálne, sezóna prakticky začína medvedím cesnakom, pokračuje jahodami, ovocím ako marhule, broskyne, zo zeleniny uhorky a podobne a končíme slivkami a samozrejme, priebežne jabĺčka a hrušky je dostať slovenské celý rok, tie sa dajú pekne skladovať).

Vaši "bedničkári" :)