Topinambur 1kg

Informácie o produkte

Topinambur je novodobá superpotravina, tieto sú pestované na Slovensku ekologicky (BIO kvalita). Topinambur je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný, v mnohých krajinách sveta i Európy je vyhľadávanou gurmánskou pochúťkou. 

* prirodzene bezlepkový
* ľahko stráviteľný
* vhodný pre diabetikov
* neobsahuje škrob
* veľké množstvo vitamínov, minerálov a organických kyselín...

Použitie: ako prílohy k jedlám (varenie, pečenie, hranolky...), zapekanie, (vo všetkých prípadoch stačí variť o niečo kratšie ako klasické zemiaky, 10-15 minút), podobne ho možno použiť ako náhradu zemiakov do zemiakových placiek, na polievky. Vynikajúci je aj v surovom stave: nastrúhaný do šalátov, mixovaný do nátierok, môžete ho skúsiť aj odšťaviť, ideálny je aj do smoothies. Používať ho môžete so šupkou i bez nej.

RECEPT na polievku s topinamburmi TU>>

Skladovanie: topinambur má tenkú šupku, a preto rýchlo vysychá. Ideálne je ho preto skladovať v plastovom sáčku v chladničke.

Nazýva sa aj jeruzalemský artičok, židovský zemiak či sladký zemiak - oficiálne slnečnica hľúznatá – topinambur. Pôvodne pochádza zo strednej Ameriky. Je výnimočná tým, že z pôdy v ktorej rastie nenaťahuje žiadne škodliviny. Podľa výskumov je silným antioxidantom, ktorý pomáha telu očistiť sa, ideálny pri detoxikačných kúrach. Je dokázané, že zvyšuje imunitu a celkovú odolnosť organizmu. Je ľahko stráviteľný.

"Surová hľuza obsahuje polysacharid inulín (približne 16%), vďaka ktorému pomáha vylúčiť z tela veľké množstvo škodlivých látok. Inulín je rastlinného pôvodu a v ľudskom tele dokáže hotové divy. Jednoduchý cukor rýchlo premieňa na fruktózu, a tým dodáva telu veľké množstvo energie na dlhý čas. Preto je vyhľadávaným doplnkom pre všetkých aktívnych ľudí, športovcov, či ľudí v strese. Topinambur je vhodný aj pre ľudí s cukrovkou. Okrem toho zlepšuje metabolizmus a napomáha tráveniu, čo ocenia najmä ľudia s nadváhou či obezitou. Je navyše účinným probiotikom, neobsahuje lepok a má nízky glykemický index. Topinambur je skutočne výnimočná rastlina, obsahuje aj ďalšie biologicky aktívne látky, minerálne látky – železo, kremík, zinok, horčík, draslík, fosfor a vápnik, vitamíny skupiny B i C, pektínové látky, vlákninu, organické kyseliny a aminokyseliny." (Zdroj: www.sunroot.eu/topinambur/)  

Krajina pôvodu: Česko