• Na cesto si zmiešame polohrubú múku, 2PL cukru, soľ, vanilkový cukor, sušené droždie. Prilejeme mlieko, pridáme jedno žĺtko a vymiesime hladké cesto, ktoré necháme hodinu prikryté kysnúť na teplom mieste. (Kvások si môžete aj vopred nechať „aktivovať“ na pár minút v jemne zohriatom, nie však horúcom mlieku s troškou cukru). 
• Kým cesto kysne, pripravíme si penu. Bielka so 100g cukru vyšľaháme do peny, následne pridáme džem a šľaháme ďalších 15 minút nad parou na pevný sneh. 
• Cesto na šišky po vykysnutí (keď cca narástlo raz toľko) vyvaľkáme na cca 1 cm a vykrajujeme kolieska. 
• Necháme ešte prikryté podkysnúť pár minút a potom ich môžeme piecť v rozohriatom oleji. Olej nesmie byť príliš horúci, inak by sa spálili. Smažíme z oboch strán približne minútku – podľa farby. 
• Po vychladnutí ozdobíme jahodovou penou, prípadne môžete použiť aj čerstvé ovocie. Ja som mala čučoriedky.

Dobrú chuť :)