Kapusta červená 1ks

Informácie o produkte

Červená kapusta nesmie chýbať pri kačacích a husacích hodoch!

Kapustu poznali ľudia od nepamäti. Pôvodné divé formy slúžili ako potravina na pobrežiach Európy, v krajinách okolo Stredozemného mora, pri Atlantickom oceáne, ale aj v Číne už v kamennej dobe. Neskôr vzniklo viacero druhov tejto veľmi prospešnej zeleniny. Zloženie červenej a bielej kapusty je podobné. V červenej kapuste je navyše pigment anthokyan chrániaci mozgové bunky a je odolnejšia voči mrazom i škodcom. Obsahuje množstvo vody, vlákninu a viacero vitamínov, hlavne však vitamín C. V kapuste je ho dvakrát viac ako v citrónoch. Okrem toho v nej nájdeme aj množstvo druhov B vitamínov. Podobne ako kel aj kapusta má široké kuchynské využitie. Konzumujeme ju čerstvú v podobe rôznych šalátov, dusenú, varenú alebo pečenú. Tradične sa hodí k pečenej kačke alebo husi. Dokonca aj červená kapusta sa dá nakladať podobne ako biela. Skladovanie: Kapustu môžeme skladovať. v chladničke. Nemala by prísť do kontaktu s mrazom aby nehnila. Dlhšiu dobu nám vydrží aj mimo chladničky. Aby sme zabránili vysychaniu. Môžeme ju prekryť fóliou, tak aby sa vetrala a neparila. Skladujeme stredne veľké kapusty okolo 2 kg. Ak chceme dlhodobo skladovať kapustu, je vhodné ju uskladniť v pivnici. Hlávky naukladáme do pyramíd tak, aby hlúby smerovali dovnútra, prípadne ju uložíme do políc. Teplota by sa mala pohybovať okolo 0 °C. Vlhkosť vzduchu okolo 90 až 95 %. Je potrebné zaistiť dostatočnú tmu a vetranie.

Krajina pôvodu: Slovensko