Informácie o produkte

Slovenská cvikla od pána Baláža.

Cvikla alebo tiež červená repa je nenáročná plodina, ktorú od nepamäti pestovali v našich zemepisných šírkach. Hlavne v oblasti Stredomoria. V súčasnosti je obľúbená takmer na celej severnej pologuli od Ameriky, cez Európu až po ázijské krajiny. U nás ju najčastejšie podávame sterilizovanú. Surová je ideálna do zeleninových či smotanových šalátov. Jemne sparená, prípadne dusená sa hodí napr. k pečenému mäsu či rybe. Mnohé národy ju využívajú aj na prípravu polievky. Na varenie sú vhodnejšie menšie buľvy, ktoré nie sú ešte tak tuhé a netreba ich toľko variť. Zachovávajú sa tak cenné látky v nej obsiahnuté. Cvikla je podobne ako mrkva ideálna zelenina na odšťavovanie. Hlavne mladé buľvy. Z cvikly môžeme konzumovať aj listy, samozrejme čerstvé.

Skladovanie: Cvikla sa veľmi dobre skladuje. Potrebné je dodržať niekoľko pravidiel. Hlavne pre dlhšie uskladnenie buľvy očistíme pred uskladnením od zeminy. Ideálne je suché, chladné a tmavé miesto zaistené proti mrazu a dostatočne vetrané.

Krajina pôvodu: Slovensko.