Sladká chuť šťavnatého jablka priamo zo stromu alebo intenzívna aróma mäkkej sušenej slivky? Ovocie je v každom prípade neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Rozmýšľate však niekedy o tom, či je zdravšie siahnuť po čerstvej sezónnej ponuke alebo po praktickom a trvanlivom sušenom ovocí? My vo farmove milujeme všetky dary prírody, a preto sa dnes pozrieme na zúbok tejto téme trochu detailnejšie.

Nutričné hodnoty: čerstvé vs. sušené ovocie

Na prvý pohľad sa môže zdať, že čerstvé ovocie je jasným víťazom. Obsahuje totiž vodu, vitamíny citlivé na teplo a enzýmy v ich prirodzenej forme. A to je pravda! Čerstvé ovocie je skvelým zdrojom hydratácie a vitamínu C.

Sušené ovocie však v mnohom nezaostáva. Proces sušenia koncentruje cukry, vlákninu a minerálne látky. To znamená, že v menšom množstve sušeného ovocia nájdete porovnateľné, a niekedy aj vyššie množstvo draslíka, železa či antioxidantov ako v čerstvej verzii. Samozrejme, s koncentráciou cukru treba počítať, preto by sme sušené ovocie mali konzumovať s mierou.

Kedy je lepšie konzumovať sušené ovocie?

Sušené ovocie je ideálnym spoločníkom na cesty, do práce či na turistiku. Jeho nízka hmotnosť a dlhá trvanlivosť z neho robia praktickú desiatu, ktorá dodá rýchlu energiu. Oceníte ho aj v zimných mesiacoch, keď je výber čerstvého sezónneho ovocia obmedzený. Sušené ovocie je tiež fantastickou ingredienciou do müsli, jogurtov, koláčov či slaných jedál, kde dodá príjemnú sladkosť a zaujímavú textúru.

Najlepšie druhy sušeného ovocia pre zdravie

Každý druh sušeného ovocia má svoje špecifické benefity. Sušené slivky sú známe pre svoj vysoký obsah vlákniny a pozitívny vplyv na trávenie. Marhule sú bohaté na betakarotén a draslík. Hrozienka sú skvelým zdrojom energie a antioxidantov. A ďatle? Tie sú priam nabité minerálmi a prirodzenou sladkosťou, vďaka čomu sú výbornou alternatívou rafinovaného cukru. Na našom e-shope nájdete širokú ponuku kvalitného sušeného ovocia, ktoré si zachováva maximum svojich výživových hodnôt.

Ako správne skladovať sušené ovocie?

Aby si sušené ovocie zachovalo svoju chuť a kvalitu čo najdlhšie, je dôležité ho správne skladovať. Ideálne je umiestniť ho do vzduchotesnej nádoby na chladnom a suchom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením. Takto vám vydrží dlho a budete ho mať vždy poruke, keď vás prepadne chuť na niečo sladké a zdravé.

Takže, ktoré je lepšie?

Pravda je taká, že ani jedno nie je jednoznačne lepšie. Čerstvé a sušené ovocie sa navzájom dopĺňajú a obe majú svoje miesto v našej strave. Dôležité je dbať na pestrosť a sezónnosť pri čerstvom ovocí a na mieru pri konzumácii toho sušeného. Vo farmove veríme, že najlepšie ovocie je to, ktoré si s chuťou vychutnáte a ktoré prispieva k vášmu zdraviu a pohode. Nech už preferujete šťavnaté plody alebo sladké sušené kúsky, u nás si určite nájdete to pravé orechové – pardon, ovocné!