Označenie „BIO“ potravina nie je nezmyselný trend alebo marketingový trik. BIO produkty sú potraviny, ktoré boli vypestované alebo vyrobené bez použitia chemických pesticídov, umelých hnojív, GMO či antibiotík. Aby sa niečo mohlo nazývať „BIO“, musí to spĺňať prísne normy Európskej únie, byť pravidelne kontrolované a certifikované. BIO nie je len nálepka, je to záväzok voči prírode, zvieratám a zdraviu.

Výhody BIO produktov pre zdravie a životné prostredie

BIO potraviny – či už ide o mäso, zeleninu, ovocie alebo mliečne výrobky – majú niekoľko výhod:

● Menej chémie: V BIO potravinách nenájdete zvyšky syntetických pesticídov či herbicídov. To znižuje záťaž na telo, najmä u detí a alergikov.

● Viac živín: Niektoré štúdie naznačujú, že BIO ovocie a zelenina môžu obsahovať viac antioxidantov, vitamínov a minerálov.

● Etický chov zvierat: BIO mäso a mliečne výrobky pochádzajú z fariem, kde sa kladie dôraz na dobré životné podmienky zvierat – výbeh, prirodzené krmivo a menej stresu.

● Menej záťaže pre prírodu: BIO poľnohospodárstvo podporuje biodiverzitu, zdravú pôdu a chráni vodné zdroje pred znečistením.

Ako spoznať skutočné BIO produkty a vyhnúť sa marketingovým trikom

Nestačí, že na obale svieti zelený list alebo nápis „prírodné“. Skutočné BIO potraviny spoznáte podľa oficiálneho BIO loga EÚ – zelený list z hviezdičiek – a čísla certifikačného orgánu. Tie zaručujú, že produkt prešiel kontrolami a spĺňa všetky normy.

Pozor si treba dať aj na výrazy ako „eko“, „farmárske“ alebo „domáce“. Nemusia znamenať BIO kvalitu, pretože tieto výrazy nie sú zákonne regulované.

BIO produkty vs. bežné potraviny: Aké sú hlavné rozdiely?

Bežné potraviny sú často lacnejšie, ale cena sa platí inde – v kvalite, dopade na životné prostredie a zdravie. Napríklad bežné jablko môže obsahovať zvyšky pesticídov, ktoré BIO jablko nemá. Mäso z veľkochovu často pochádza zo zvierat kŕmených GMO krmivom, zatiaľ čo v BIO chove je to zakázané.

Sú BIO produkty naozaj zdravšie? Mýty a fakty

Niektorí tvrdia, že BIO je len „drahší marketing“. Pravda je, že BIO nie je automaticky superzdravé – čokoláda zostáva čokoládou, aj keď je BIO. Rozdiel je však v kvalite surovín, nižšej chemickej záťaži a lepšom pôvode. BIO produkty nie sú zázračné, ale sú čistejšie, etickejšie a šetrnejšie k planéte.

BIO - cesta k zdravšiemu životnému štýlu

BIO nie je len trend. Je to cesta k zdravšiemu životu, čistejšiemu prostrediu a etickejšiemu prístupu k výrobe potravín. Ak vám záleží na tom, čo jete a ako to ovplyvňuje svet okolo vás, BIO produkty sú rozhodne voľbou, ktorú stojí za to zvážiť.