Ako správne skladovať potraviny v chladničke tak, aby zostali čerstvé čo najdlhšie? V 7 krokoch vám prezradíme ako na to!

Vďaka chladu zostávajú potraviny dlhšie čerstvé. V minulosti sa väčšina potravín skladovala v pivniciach či vonku, dnes nám slúžia chladničky rôznych veľkostí a s mnohými funkciami.

Vieme ich však používať správnym spôsobom? Kam v chladničke uložiť ovocie či čerstvé mäso, aby ste zachovali jeho kvalitu? Ako často treba chladničku umývať a prečo by mali mať potraviny svoje stále miesto?

Odpovede aj na tieto otázky vám prezradí našich 7 tipov, vďaka ktorým zostanú vaše potraviny dlhšie čerstvé a zachová sa ich kvalita.

Zdroj: Pexels.com

1. Menej je viac

Stáva sa vám, že prídete domov z nákupu, narýchlo vyložíte chladené potraviny do chladničky „len tak“ kde je voľné miesto? Veľmi častým znehodnocovateľom potravín býva práve preplnená chladnička. Medzi jednotlivými potravinami je potrebné nechať voľné medzery, bude tak medzi nimi prúdiť chladný vzduch a zostanú dlhšie čerstvé.

2. „Prvý dnu – prvý von“

Držte sa tohto pravidla a už nikdy nebudete musieť vyhadzovať nespotrebované potraviny. Práve nakúpené potraviny ukladajte až za potraviny, ktoré už máte v chladničke uložené.

3. Správna teplota

Teplota v chladničke dosahuje rôzne hodnoty, najväčší chlad je v jej spodnej časti a teplota stúpa smerom hore, a to v priemere o jeden stupeň. Chod chladničky je vhodné prispôsobiť ročnému obdobiu a teplote, ktorá je v miestnosti.

Keďže je v jednotlivých častiach chladničky rôzna teplota, je dôležité dbať na to, kam konkrétne potraviny umiestnime.

• Horná časť chladničky - v tejto časti je najčastejšia teplota 8°C, ide o najteplejšie miesto v chladničke. Ukladáme sem preto zvyšky hotových jedál, varené jedlá či víno.
• Stredná časť chladničky - pri teplote 3 - 5°C je táto zóna vhodná na uskladnenie mliečnych výrobkov, dezertov, varených jedál či piva.
• Spodná časť chladničky - najchladnejšia časť, označovaná aj ako „nulová zóna“, pri teplote 0 – 2 °C ide o vhodné miesto na uskladnenie čerstvého mäsa, mäsových výrobkov a rýb.
• Dolné zásuvky - teplota okolo 3 °C vytvára ideálne podmienky pre uskladnenie ovocia a zeleniny.
• Dvere chladničky - police dvier chladničky si držia teplotu 5-8°C a ukladáme v nich vajíčka, maslo, syr a v spodnej časti nápoje, či otvorené balenia horčice a kečupu.

4. Každá potravina má v chladničke svoje miesto

Vytvorte si zvyk ukladať potraviny v chladničke na rovnaké miesto. Nájdete ich tak rýchlejšie a predídete dlhému hľadaniu. Nenechávajte dvierka príliš dlho otvorené, stúpa tak spotreba elektrickej energie i riziko toho, že sa vo vnútri premnožia baktérie.

5. Teplé nie

Do chladničky nedávajte horúce potraviny. Zmeníte tak celú klímu chladničky a môže tak dôjsť aj ku skazeniu celého pokrmu. Pred tým, než vložíte varené jedlo do chladničky, je potrebné nechať ho vychladnúť na izbovú teplotu. Chladené potraviny vráťte do chladničky čo najskôr po použití - kým sú ešte chladné.

6. Ovocie a zeleninu neumývajte

Ovocie ani zeleninu pred uložením do chladničky neumývajte. Ak je umytie potrebné, pred vložením do chladu mokré kusy osušte.

7. Chladničku udržiavajte čistú

Aby skladovanie v chladničke bolo nie len komfortné, ale aj bezpečné, je potrebné najmenej raz za mesiac chladničku dôkladne prebrať a odstrániť potraviny, ktoré už majú po odporúčanej dobe spotreby. Po pretriedení potravín ju znútra umyjeme. Úplne nám k tomu stačí k tomu vlažná octová voda, ktorá je rovnako účinná ako chemické prípravky a hravo si poradí s prípadným nežiaducim zápachom.

Zdroj: Pexels.com

TIP - Ak aj po dôkladnom umytí chladničky pretrváva nepríjemný zápach, nasypte do otvorenej misky mletú kávu, tá pachy zneutralizuje.

Vďaka správnemu skladovaniu vaše potraviny vydržia dlhšie a odvďačia sa vám príjemnou chuťou a zachovanou vôňou. My už v tých našich máme potraviny na správnom mieste, a čo vy? :)