BIO jahňacie plece bez kosti (600 - 800 g)

Informácie o produkte

Ide vlastne o prednú nohu jahňaťa, od kolienka smerom nahor. Jahňacie plece je bohaté na kolagén, a preto je vždy šťavnaté a chutné. Táto časť je vhodná najmä na pomalé pečenie a dlhé dusenie.

Jahňacie plece bez kosti sa hodí predovšetkým na ragú, dusené jedlá a rôzne úpravy mletého mäsa, ktoré môžete podľa chuti ďalej dochucovať a miešať napríklad s inými druhmi mletého mäsa.

Na Balkáne (Srbsko, Bosna) je jahňacie jedným zo štyroch druhov mäsa, ktoré tvoria legendárnu grilovanú pochúťku pljeskavicu. Vo vhodných kombináciách (napr. s gréckym jogurtom, citrusmi a čerstvou mätou) sa z mletého jahňacieho dajú pripraviť výborné a netradičné hamburgery.

Najmä v arabskej, indickej alebo gréckej kuchyni sa z jahňacieho pleca pripravuje mleté mäso (kebab, musaka, kofta). V Anglicku a Škótsku je zase tradičné slané jedlo Shepherd’s pie.

Odporúčaná úprava: arabská kuchyňa, dusenie, hamburger, mleté mäso, pečenie vcelku, pečenie, pomalé pečenie, grécka kuchyňa.

Tip: Jahňacie plece je výborné pri pomalom pečení. Ak má na vrchu súvislú vrstvu tuku, je dobré ju narezať do mriežky (nožom však nezarežte do svaloviny). Tenká vrstva tuku určite nie je na škodu – naopak, dodá jedlu výraznú chuť a zároveň mäso chráni pred vysušením.

Váha balenia, ktorú nám dodá farmár sa pohybuje okolo 700 g. Cena balenia je vypočítaná z 700g výrobku, v prípade, že bude skutočná váha Vám dodaného produktu vyššia/nižšia ako stanovená váha, pripočítame/odčítame Vám doplatok/preplatok pri preberaní Vašej objednávky.

Druh mäsa: certifikované BIO jahňacie mäso

Rozsah balenia: 0,7 kg (0,6 - 0,8 kg)
Zrenie: minimálne 5 dní suchého zrenia
Skladovanie: skladujte pri teplote 0 až 5 °C
Trvanlivosť: spotrebujte do dátumu uvedeného na etikete.

Krajina pôvodu: Česká Republika

Dodávateľ: Mäso z lúky, Farma Rudimov s.r.o.,Rudimov 105, 763 21 Slavičín, 

Veterinárne schvaľovacie číslo: CZ 72920280 EU

Dostupnosť produktu

Tento produkt je bežne dostupný na nasledovné dni a závozy: