Mangostan 1 ks

Informácie o produkte

Mangostan je chutné exotické ovocie pripomínajúce väčšiu slivku. Pre svoj netradičný vzhľad zaujme na každej studenej mise, najčastejšie sa však konzumuje samotný. Biele semienka chutia ako liči, s nádychom citrusov či hrozna a môžu sa jesť aj varené alebo pražené. Plod mangostanu narežte po jeho obvode a rozlúpnite. Ukážu sa vám nepriehľadné biele mesiačiky, ktoré sa konzumujú celé. Pri lúpaní môže šupka púšťať fialovú šťavu, ktorá sa ťažko odstraňuje z pokožky aj oblečenia.

Mangostan je považovaný za jeden z najchutnejších druhov ovocia. Guľovité, až 9 cm veľké bobule. V mieste stopky sú štyri tuhé oválne kališné lístky, na druhom konci ozdobná hviezdička blizny. Lesklá červeno až fialovohnedá šupka (niekedy sfarbená až do čierna) je veľmi silná (cca 8 mm) a pevná. Dužina vo vnútri je biela či ružovkastá, mäkká a šťavnatá, na povrchu klzká, tvarom podobná mandarínke, rozdelená do 4–8 segmentov, s niekoľkými semenami, ktoré možno po upražení konzumovať. Chuťovo aj textúrou pripomína broskyňu s ľahkým nádychom citrusov či hrozna a s veľmi jemnou, akoby karamelovou či maslovou arómou. Mierne vonia aj po muškátoch a ružiach. Dužiny je v plodoch pomerne malé množstvo, ale je veľmi lahodná a príjemne aromatická. Skladuje sa v chlade. Olúpaná dužina sa v prípade otlaku okamžite farbí do hneda. Plody s poškodenou šupkou sa veľmi rýchlo kazia. Po niekoľkých dňoch skladovania mimo chladného miesta sa môže dužina pokaziť bez toho, aby boli viditeľné akékoľvek vonkajšie prejavy na šupke. Ak je však šupka poddajná a pružná, je obvykle čerstvý a chutný aj obsah.

Hmotnosť: 1 ks (cca 100g)

Skladovanie: skladujte v chlade, olúpané plody sú vhodné na priamu konzumáciu. 

Krajina pôvodu: Thajsko/ Indonézia.