Rybáreň sv. Petra v Jelke je slovenskou firmou zaoberajúcou sa chovom sladkovodných rýb. Je to jedna z najmodernejších fariem na chov rýb, ležiaca v blízkosti obce Jelka. Majú aj vlastnú reštauráciu "V siedmom nebi".

• Čo robíte inak ako ostatní farmári?
• o To je mimo iného tradičná otázka novinárov :). Čo sa týka rýb, všetci tí rybári, a to je nás menej ako poslancov v Národnej rade, varíme iba s vodou :). Jednoducho všetko robíme iba z vody. Takže tie rozdiely „čo robíme inak ako tí ostatní“ v podstate nie sú. Tam nie je diametrálny rozdiel. Všetci, jednoducho každý potrebuje dobrú vodu a nasadenie ľudí. Rybární na Slovensku však nie je veľa, je ich iba pár.
• Áno, vedeli by sme ich zrátať na 2 rukách :)
• Na čo ste najviac hrdí pri vašej práci a čo vám robí najväčšiu radosť? Začínali ste pred 20 rokmi s určitou víziou. Priblížili ste sa za tie roky tej vízii?
• o Určite áno. Podarilo sa nám vybudovať vlastnú rybáreň s kvalitnými rybami.
• Čiže keby ste nám mali v skratke opísať takú tú históriu, ako to začalo pred tými 20 rokmi a kde sme teraz.
• o My sme začali s projektami niekedy v roku 1997 po dlhej a ťažkej legislatívnej ceste, aby sa vybavili všetky tie povolenia atď. Nasledovala realizácia, zhruba až nejaké 2-3 roky, potom sa dobudovávala reštaurácia.
• Čiže predstava, čo hovoríte tie 2-3 roky, znamená budovanie všetkých tých rybníkov a toho vodného sveta, všetkého čo sa tu nachádza?
• Áno, celej tej infraštruktúry. Potom sa začalo s chovom, s prvými pokusmi, atď. Cieľ bol, aby sme predávali priamo na mieste a zvyšok využili v našej reštaurácii. Jednoducho, aby ten cyklus bol úplne uzatvorený. „To, čo doma dopestuješ, to aj predaj.“
• V čom vidíte najväčší zmysel/prínos práce? Alebo čo bolo pre Vás zatiaľ najväčšou výzvou pri farmárčení?
• o Môj syn urobil obrázok, som tam nakreslený ja a pes (v škole mali nakresliť) že „môj tato, rád chodí do práce (a má rád psy).“ :) Ja Vám poviem tak, skutočne ma to baví.  Mám rád tú robotu, aj keď je to veľmi ťažká práca. Aj keď môj syn si niekedy pripadá ako Maugli, lebo vyrastá v prírode, čo je úžasné.