Získajte 5 EUR NA PRVÝ NÁKUP: zistite viac tu>

Vaša debnička 0

Vaša debnička je teraz prázdna

Registrácia /Prihlásenie
  • nákupný zoznam a obľúbené produkty hocikde
  • zbieranie bonusových bodov
  • rýchla objednávka
  • informovanie o akciách a špeci zľavách
  • možnosť upravovať objednávku po odoslaní do určitého času

Informácie o produkte

LIMITOVANÁ EDÍCIA -  s podpismi autoriek.

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.

V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Na svoje si prídu i celiatici, pretože v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku. 

Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.

Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.

Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia.

2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:
Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy: 
1.Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
2.Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).
Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.

Počet strán: 392

Väzba: pevná väzba.

Rozmer: 170×240 mm

Jazyk: slovenský

ISBN: 9788097208561

Rok vydania: 2017

Vydavateľstvo: PLUTOS COMPANY

Dodávateľ: PLUTOS COMPANY, s.r.o., Východná 6968/26, 91108 Trenčín. www.kvaskovanie.sk

KVÁSKOVANIE
KVÁSKOVANIE

Za Kváskovaním stojí Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau a kolektív. Sú to odborníčky na "kváskovanie"...

Zistite viac o tomto dodávateľovi

Hodnotenia

5 z 5
Počet recenzií: 1
1
0
0
0
0

Mohlo by vás zaujímať

Kostihoj (obkladová pasta) 55g
  • Sezónne
  • Eko
Kostihoj (obkladová pasta) 55g
0.055kg 101,64 €/kg
5,59 €
(1)
HANUS
WC čistič Feel Eco 750 ml
  • Eko
WC čistič Feel Eco 750 ml
0.75l 6,39 €/l
4,79 €
(3)
Feel eco
Šampúch  - s ichtamolom a pyritiónom zinku 30g
  • Vegán
  • Eko
Šampúch - s ichtamolom a pyritiónom zinku 30g
0.03kg 183,00 €/kg
5,49 €
(1)
PONIO s.r.o.
Tablety do umýv. riadu Feel eco "AllinOne" 40ks
  • Eko
Tablety do umýv. riadu Feel eco "AllinOne" 40ks
40ks 0,25 €/ks
9,89 €
Feel eco

Pozerali ste tieto produkty

Zatiaľ žiadne produkty.

Chat