Chudé mäso – najlepšia voľba pre vaše zdravie

V dnešnej dobe sa stále viac ľudí snaží zlepšiť svoje stravovacie návyky a zahrnúť do svojho jedálnička viac chudého mäsa. Chudé mäso obsahuje menej tuku a kalórií než iné druhy mäsa, ako sú napríklad bravčové mäso, tučnejšie časti hovädzieho mäsa a baranie mäso.

Chudé mäso by malo obsahovať menej než 10g celkového množstva tuku, nasýtených tukov a tiež cholesterolu.

Pri výbere chudého mäsa je dôležité zohľadniť aj to, ako boli zvieratá chované. Mäso z voľne žijúcich alebo prirodzene kŕmených zvierat je zdravšie a obsahuje menej tuku. Takéto mäsko zo slovenských fariem si môžete zakúpiť aj u nás.

Ktoré mäso sa považuje za chudé?

Medzi najbežnejšie druhy chudého mäsa patria:

• Kuracie mäso (bez kože) -  je všeobecne považované za chudé mäso, pretože má nízky obsah tuku a kalórií a zároveň je bohaté na bielkoviny. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo udržať svoju váhu pod kontrolou.

• Králičie mäso - má tiež nízky obsah tuku a kalórií a je bohaté na bielkoviny. Je to zdravá voľba, ktorá má tiež vysoký obsah vitamínu B12 a železa.

• Hovädzie mäso (hovädzie mäso bez tuku) - niektoré časti hovädzieho mäsa, ako napríklad najmä roštenka, hovädzie stehno, hovädzie srdce.

• Morčacie mäso (najmä prsia) - obsahuje zanedbateľné množstvo tuku.

• Chudé ryby – rybacina je zdravým mäsom práve pre vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. Medzi chudé druhy rýb patrí napríklad – treska, platesa, ostriež, šťuka a iné.

• Divina - má podobné vlastnosti ako mäso hydiny – malý obsah tuku a vysokú nutričnú hodnotu.

4 DÔVODY PREČO JESŤ CHUDÉ MÄSO PRAVIDELNE

1. Jeden z hlavných dôvodov prečo by sme mali zahrnúť chudé mäso do našej stravy, je jeho nízky obsah tuku a kalórií. Môžeme si tak dopriať mäso, ktoré je chutné a zároveň nám pomáha udržať zdravú hmotnosť.

2. Chudé mäso obsahuje dôležité živiny, ako sú bielkoviny, železo a zinok. Tieto živiny sú pre naše telo nevyhnutné pre udržanie zdravia a správne fungovanie svalov, kostí, kože a ďalších tkanív.

3. Voľne žijúce alebo trávou kŕmené zvieratá produkujú mäso, ktoré je zdravšie a obsahuje menej tuku. Takéto mäso je tiež etickejšie a udržateľnejšie pre našu planétu.

4. Pravidelná konzumácia chudého mäsa môže mať pozitívny vplyv na náš životný štýl a zdravie. Strava bohatá na chudé mäso môže pomôcť znížiť riziko mnohých ochorení, ako sú napríklad srdcové choroby, cukrovka a niektoré typy rakoviny. Navyše, môže to byť pre nás motiváciou k tomu, aby sme sa viac zaujímali o zdravé stravovanie a začali sa snažiť o lepšiu fyzickú kondíciu a celkové zdravie.

Ako si pripraviť chudé mäso?

Na spôsobe akým pripravujeme chudé mäso záleží. Pri tepelnej úprave takéhoto mäsa nie je potrebné  k nemu pridávať žiadny tuk, pretože aj to najchudšie mäso, určité množstvo tuku vždy obsahuje. Najmä pri chudnutí je vhodné pripravovať chudé mäso varením alebo  dusením.